Vitamín C a jeho ověřené účinky

Vitamin C je klasifikován jako esenciální vitamin, což znamená, že si ho naše tělo nedokáže vytvořit samo, a proto ho musíme získávat ze stravy nebo jiných doplňků. Má však řadu funkcí, které jsou pro naše tělo naprosto nezbytné a jsou spojeny s velmi dobrými zdravotními účinky.

Je to vitamin rozpustný ve vodě a nachází se v mnoha druzích ovoce a zeleniny, včetně pomerančů, jahod, kiwi, paprik, brokolice, kapusty a špenátu. Doporučená denní dávka vitaminu C je 75 mg pro ženy a 90 mg pro muže. Obecně se doporučuje získávat vitamin C především z potravinových zdrojů, ale někdy (zejména v období vysoké tělesné zátěže) může být nutné doplnit C z doplňků stravy, aby byla splněna denní potřeba.

Jaké jsou nejdůležitější vědecky prokázané přínosy užívání doplňků stravy s vitaminem C?

1. Dokáže snížit riziko chronických onemocnění

Vitamin C je silný antioxidant a podílí se na posilování přirozené obranyschopnosti našeho těla. Vitamin C chrání buňky před škodlivými molekulami známými jako volné radikály. Když se volné radikály hromadí, způsobují stav známý jako oxidační stres, který je spojen s mnoha chronickými onemocněními. Studie prokázaly, že vysoký příjem vitaminu C může zvýšit hladinu antioxidantů v krvi až o 30 %. To pomáhá přirozené obranyschopnosti organismu v boji proti chronickým onemocněním, jako jsou záněty a srdeční choroby.

2. Může být účinný proti hypertenzi (vysokému krewvnímu tlaku)

Hypertenze je civilizační onemocnění, které ohrožuje lidský organismus, způsobuje především srdeční choroby a je nejčastější příčinou úmrtí na celém světě. Studie prokázaly, že užívání doplňků stravy s vitaminem C uvolňuje cévy, které odvádějí krev od srdce, a snižuje hladinu krevního tlaku. Analýza 29 studií na lidech navíc ukázala, že u zdravých dospělých osob snižuje užívání doplňků vitaminu C systolický krevní tlak (horní hranice) v průměru o 3,8 mmHg a diastolický krevní tlak (dolní hranice) o 1,5 mmHg. U dospělých osob s hypertenzí snižovala suplementace vitaminem C systolický krevní tlak v průměru o 4,9 mmHg a diastolický krevní tlak o 1,7 mmHg. Ačkoli jsou tyto výsledky slibné, není jasné, zda je jejich účinek na krevní tlak dlouhodobý. Lidé s hypertenzí by proto neměli při léčbě spoléhat pouze na vitamin C.

3. Snižuje riziko srdečních onemocnění

Jak již bylo zmíněno, srdeční choroby jsou celosvětově nejčastější příčinou úmrtí. Riziko zvyšuje řada faktorů, včetně vysokého krevního tlaku, vysoké hladiny triglyceridů a LDL (špatného) cholesterolu a nízké hladiny HDL (dobrého) cholesterolu. Vitamin C může tyto rizikové faktory snížit a snížit riziko srdečních onemocnění. Například analýza devíti studií zahrnujících 293 172 osob zjistila, že po 10 letech měli ti, kteří užívali více než 700 mg vitaminu C denně, o 25 % nižší riziko srdečních onemocnění ve srovnání s těmi, kteří vitamin C neužívali. Bylo také zjištěno, že vitamin C snižuje hladinu LDL cholesterolu a triglyceridů. Zároveň však různé studie ukázaly, že lidem, kteří žijí zdravým životním stylem a dodržují pestrou stravu bohatou na ovoce a zeleninu obsahující vitamin C, nemusí suplementace významně prospívat.

4. Pomáhá předcházet záchvatům dny

Dna je typ bolestivé artritidy, která způsobuje zánět zejména v kloubech prstů na nohou. Lidé s dnou trpí otoky a náhlými záchvaty silné bolesti. Příznaky dny se objevují, když je v krvi příliš mnoho kyseliny močové. Kyselina močová je odpadní produkt lidského těla a ve vysokých koncentracích může krystalizovat a ukládat se v kloubech. Zajímavé je, že několik studií prokázalo, že vitamin C může snižovat hladinu kyseliny močové v krvi, a tím chránit před záchvaty dny. Jedna studie zahrnující 1 387 mužů ukázala, že ti, kteří konzumovali nejvíce vitaminu C, měli výrazně nižší hladinu kyseliny močové v krvi než ti, kteří ho konzumovali nejméně. Také další studie prokázaly, že náhrada vitaminu C je účinná při snižování výskytu tohoto onemocnění.

5. Dokáže předcházet nedostatku železa

Železo je důležitá živina, která v těle plní mnoho funkcí a je nezbytná pro tvorbu červených krvinek a přenos kyslíku v těle. Vitamin C pomáhá převádět špatně vstřebatelné železo, například z rostlinných zdrojů železa, do snadno stravitelné formy. To je zvláště užitečné pro lidi dodržující bezmasou dietu a vegetariány, protože maso je hlavním zdrojem železa. Pouhých 100 mg vitaminu C zlepšuje vstřebávání železa o 67 %, což může pomoci zlepšit anémii u osob se sklonem k nedostatku železa.

6. Posiluje imunitu

Jedním z hlavních důvodů, proč lidé užívají doplňky stravy s vitaminem C, je posílení imunity, protože vitamin C se podílí na mnoha funkcích imunitního systému. Jednou z nich je podpora tvorby bílých krvinek známých jako lymfocyty nebo fagocyty, které pomáhají chránit tělo před infekcemi. Kromě této podpory umožňuje bílým krvinkám také efektivněji fungovat a chrání je před poškozením způsobeným potenciálně škodlivými molekulami, jako jsou volné radikály. V neposlední řadě je vitamin C nezbytný pro obranný systém pokožky, kde může aktivovat a působit jako antioxidant a posilovat tak kožní bariéru. Studie také prokázaly, že užívání vitaminu C může zkrátit dobu hojení ran i rekonvalescenci po vážnějších onemocněních, jako je například zápal plic.

7. Chrání paměť a schopnost myšlení s přibývajícím věkem

Demence se používá jako široký pojem pro popis příznaků zhoršeného myšlení a paměti. Postihuje více než 35 milionů lidí na celém světě, obvykle starší osoby. Výzkumy ukazují, že oxidační stres a zánět v blízkosti mozku, míchy a nervů (společně nazývaných centrální nervový systém) mohou zvyšovat riziko vzniku demence. Důležitou roli zde hraje také význam vitaminu C jako antioxidantu, protože nízká hladina vitaminu C často vede ke zhoršení myšlení a paměti. Navíc bylo prokázáno, že vysoký příjem vitaminu C potravou a doplňky stravy má ochranný účinek na myšlení a paměť související s věkem.